Abbondanza, Cultura e Comunità!
- cookingforgood1
- 13 feb
- Tempo di lettura: 5 min
Benvenuti alla seconda edizione della nostra newsletter! Gennaio è stato un mese di inizi vivaci qui a The Good Kitchen. Mentre l'inverno siciliano ci regala le sue famose arance, noi ci siamo dedicati a trasformare quell'abbondanza in cibo delizioso e nuove connessioni. Grazie per essere parte di questo viaggio.
Cosa bolle in pentola a The Good Kitchen
La nostra Tavola Comunitaria
Il nostro primo pranzo comunitario è stato un grande successo. Vedere la cucina piena di volti nuovi e vecchi amici conferma il motivo per cui facciamo ciò che facciamo e rende tutto il nostro duro lavoro degno di nota. Il cibo è il ponte e la comunità è il cuore della nostra cucina.
Storia e Dialetto: L'evento con la Pro Loco Mussomeli
Abbiamo partecipato a una giornata emozionante per celebrare la Giornata Nazionale del Dialetto. A Mussomeli, come in tutta la Sicilia, la lingua è una mappa delle tante culture che hanno vissuto qui. È stato un onore ascoltare giovani e anziani condividere le proprie storie. La nostra incredibile volontaria Calogera ci ha commosso profondamente leggendo una bellissima poesia scritta da suo padre, ricordandoci che sia la cucina che la poesia vengono dal cuore. La Pro Loco Mussomeli lavora instancabilmente per unirci tutti nel celebrare la bellezza della nostra città.
Dolcezza da condividere (Ricette!)
Abbiamo portato la nostra famosa torta all'arancia all'evento della Pro Loco e, dato che in molti l'hanno chiesta, questo mese condividiamo due delle nostre ricette di "recupero" preferite, nate dall'abbondanza di arance donate alla cucina. Anche alcuni agricoltori locali sono arrivati carichi di ceste piene di agrumi!
Torta all'arancia siciliana: per valorizzare al meglio l'oro citrico che ci circonda.
Banana Bread: il nostro modo preferito per dare nuova vita alle banane troppo mature che recuperiamo dai supermercati locali.
La nostra nuova casa digitale
Abbiamo una notizia importante! Abbiamo semplificato il nostro dominio per essere più vicini a voi. Ora potete trovarci su: goodkitchensicily.com. Insieme al cambio di nome, abbiamo lavorato sodo per aggiornare il sito web rendendolo più veloce, più visivo e capace di riflettere meglio ciò che accade ogni giorno in cucina. Venite a dare un'occhiata!
Generosità dalla Comunità
Gennaio ci ha portato gli strumenti per crescere:
La Stazione del Caffè: Grazie a Joel, un nuovo residente di Mussomeli, per la donazione di una macchina del caffè. Sarà anche piccola, ma fa un caffè dal sapore incredibile! La nostra barista residente, Antonella, serve ora squisiti cappuccini e caffellatte. Il nostro falegname e mobiliere José ha costruito un nuovo mobile per la macchina del caffè utilizzando materiali riciclati.
Nuovo Forno: Grazie anche ai residenti locali Enzo e Silvia per la donazione di un nuovo forno. Ora avremo più spazio per ospitare la pentola enorme d'acqua bollente necessaria per la pasta del pranzo domenicale. Abbiamo ricevuto anche una slow cooker che ci permetterà di sperimentare cotture lente.
Voci della Comunità: Santiago
In questa sezione, vi presentiamo le persone che fanno parte della famiglia di The Good Kitchen. Dai volontari agli amici, fino alle famiglie che sosteniamo ogni settimana. Oggi incontriamo Santiago.
"Santiago è arrivato a Mussomeli dall'Argentina per risalire alle sue radici e richiedere la cittadinanza, ma quello che ha trovato è stata una casa. Radiologo di professione, attualmente impegnato in una clinica locale, Santi ha trovato nella nostra cucina uno spazio per condividere l'altra sua grande passione: la fotografia. Con la sua macchina fotografica sempre pronta e una costante voglia di aiutare, è diventato parte della famiglia di The Good Kitchen, catturando il cuore e l'anima della cucina attraverso i suoi splendidi scatti."
Nelle sue parole:
La cocina, LA BUENA COCINA:
Cualquier cosa que pueda decir de este lugar seguramente se quedaría corta. Cuando llegué, no sabía qué esperar, pero el proyecto de Danny me cautivó desde el principio, supe que quería ser parte de esa energía.
Un domingo llegue a esa puerta mágica y me encontré con la sonrisa de Danny, un gesto de generosidad que es difícil de encontrar hoy en día. Al sentirme tan bienvenido, nació en mí un profundo deseo de retribuir todo lo que el lugar me estaba brindando. Se convirtió en el espacio perfecto para crecer, no solo en lo personal, sino también para generar amistades que continúan hasta el dia de hoy.
En la simplicidad de este sitio están aun los valores que el mundo parece haber olvidado, conectar a través de los aromas, las pastas italianas y las tortas de Calogera. Es un lugar donde las diferencias se desvanecen para dar paso a la ayuda mutua y, simplemente disfrutar del presente. The Good Kitchen logra que el tiempo se detenga, al menos por unas horas. Mis fotos son el testimonio de lo que se vive dentro de este hermoso lugar, la belleza de compartir y la certeza de que, a pesar de las dificultades, aquí estamos.
La Cucina, THE GOOD KITCHEN
Qualsiasi cosa potessi dire su questo posto sarebbe sicuramente riduttiva. Quando sono arrivato non sapevo cosa aspettarmi, ma il progetto di Danny mi ha affascinato fin dall'inizio; sapevo solo che volevo far parte di quell'energia.
Una domenica ho raggiunto quella porta magica e sono stato accolto dal sorriso di Danny: un gesto di generosità difficile da trovare al giorno d'oggi. Sentendomi così benvenuto, è nato in me il profondo desiderio di restituire tutto ciò che il posto mi stava offrendo. È diventato lo spazio perfetto per crescere, non solo personalmente, ma anche per costruire amicizie che continuano ancora oggi.
Nella semplicità di questo luogo, risiedono ancora valori che il mondo sembra aver dimenticato: connettersi attraverso i profumi, la pasta italiana e le torte di Calogera. È un posto dove le differenze svaniscono per lasciare spazio all'aiuto reciproco e al semplice piacere di godersi il presente. The Good Kitchen riesce a fermare il tempo, almeno per qualche ora. Le mie foto sono una testimonianza di ciò che si vive all'interno di questo splendido posto, della bellezza della condivisione e della certezza che, nonostante le difficoltà, noi siamo qui.
Attraverso i suoi occhi:
Progetti in arrivo: Coltivare il futuro
Stiamo sognando in grande e partecipando a bandi per ottenere fondi e finanziamenti.
Più che cucinare: Competenze per la vita
Grazie al duro lavoro della nostra volontaria Valeriia, abbiamo presentato una richiesta di finanziamento a UniCredit per lavorare con bambini e adolescenti. Ispirandoci all'esperienza del nostro fondatore Danny McCubbin presso Fifteen (Londra), la nostra visione va oltre l'insegnare come tritare una cipolla. Vogliamo usare la cucina come metafora della vita: gestire l'ansia mentre si aspetta che il pane lieviti, affrontare la frustrazione quando una ricetta non riesce al primo colpo e imparare che, con la pazienza, i risultati migliorano sempre. Attraverso il cibo, miriamo a insegnare ai giovani di Mussomeli competenze che dureranno per tutta la vita.
Espandere gli orizzonti
Non ci fermiamo qui. Stiamo lavorando anche a domande di finanziamento per progetti di sostenibilità e a un piano per condividere il nostro modello di cucina comunitaria con i paesi vicini. Seguiamo già nove famiglie nel borgo limitrofo di Acquaviva Platani e il nostro obiettivo è riuscire a condividere la nostra conoscenza sul recupero alimentare anche con altri comuni della regione.
Come puoi aiutarci: modi per sostenerci
The Good Kitchen continua a crescere grazie alla generosità di persone come te.
Donazioni: Puoi offrire un contributo economico tramite PayPal per aiutarci a coprire i costi operativi e continuare a recuperare cibo.
Informazioni: Conosci bandi locali, nazionali o internazionali che si adattano alla nostra missione? Faccelo sapere! La tua segnalazione potrebbe essere il motore del nostro prossimo grande progetto.
Rimani aggiornato: Se stai leggendo questa newsletter perché qualcuno te l'ha inoltrata, ci piacerebbe che restassi con noi! Ti invitiamo a iscriverti ufficialmente alla nostra newsletter. È il modo migliore per seguire i nostri progressi e ricevere le ricette del nostro splendido team prima di chiunque altro.
"Chiudiamo questo mese ricordando che, quando condividiamo ciò che abbiamo, la scarsità scompare per lasciare spazio all'abbondanza e alla creatività."
Con amore, Il Team di The Good Kitchen
Commenti